¿Te apasiona el olor a pan recién hecho y la creatividad de la pastelería artesana? Aprende a elaborar productos únicos y gestiona tu propio obrador.
Qué voy a aprender
Domina el arte de las masas, el chocolate y la confitería: desde la panadería tradicional hasta la alta repostería. Fórmate y conviértete en un maestro del obrador.
Si tienes habilidad manual, paciencia y gusto por el detalle, este ciclo es para ti. Aprenderás a seleccionar las mejores materias primas para elaborar todo tipo de panes, bollería, pasteles y productos de confitería (caramelos, turrones, chocolates). Te formarás en técnicas de decoración y presentación, postres de restauración y gestión de almacén. Además, dominarás la maquinaria profesional, el control de frío y las normas de seguridad e higiene, preparándote para trabajar tanto en pequeñas pastelerías artesanas como en grandes empresas de alimentación o cocinas de hoteles.
Formación
profesional
100% práctica
Del aula
a la empresa
Salidas profesionales
- Panadera / Panadero (artesano o industrial).
- Pastelera / Pastelero.
- Repostera / Repostero de obrador o restauración.
- Confitera / Confitero.
- Elaborador/a de bollería, masas y bases de pizza.
- Turronero / Turronera.
- Galletero / Galletera.
- Churrero / Churrera.
- Elaborador/a de productos de cacao y chocolate.
- Decorador/a de pasteles.
Materias
- Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.
- Elaboración de panadería y bollería.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Elaboración de confitería y otras especialidades.
- Postres en restauración.
- Productos de obrador.
- Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Presentación y venta de productos.
- Inglés Profesional.
- Digitalización aplicada a los sectores productivos.
- Sostenibilidad aplicada al sistema productivo.
- Itinerario personal para la empleabilidad I y II.
- Proyecto intermodular.
- Formación en centros de trabajo (Prácticas en empresa).
Tu plan de
formación
con sabor a empleo
